好吃停不下来的卤肉饭

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猪五花肉（300克）

辅料:

香菇（几个）、洋葱（半个）、大蒜（2瓣）、盐（2勺辽宁哪家医院治疗儿童癫痫效果好）、八角（几个）、桂皮（少许）、香叶（几片）、植物油（2勺）、生抽（2勺）、老抽（1勺）、料酒（1勺）、十三香（1勺）、冰糖（几块）

做法步骤：

1、选肥瘦相间的带皮下五花肉，洗净，切手指粗的条。

2、入呼伦贝尔治疗癫痫医院哪家好冷水，煮沸焯一下，沥净水份。

3、准备好各种配料。

4、热锅热油，下蒜、八角、香叶、桂皮翻炒出香味。

5、倒入洋葱，炒至边缘泛黄。台式卤肉饭一般用油葱酥，为了节省时间，直接这样操作也可以，不影响味道。

6、下五花肉，翻长沙癫痫医院炒出油，这样肥肉部分不会腻。

7、加盐、料酒、生抽、老抽、十三香、冰糖，翻炒均匀。

8、加稍多的温水，香菇切片一起放入。

9、倒入电压力锅中，选择执行肉类程序。这样能使肥肉部分在更短的时间内熟烂，如果肉不烂，肥肉会腥腻。 <安徽治疗癫痫哪家医院好p>10、大约30分钟，完成后连汤带肉倒入铁锅中。这时肥肉部分已经入口即化，不用嚼，舌头一压就碎得滑溜溜的了。

11、大火收汁，汤汁要留出少许拌饭，也可根据个人喜好搭配焯水的青菜一起吃。

12、如果有水煮蛋，放入一起卤至入味即可。