最正宗红烧牛肉的做法步骤

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牛肉（400克）、草果（1个）、香菜（适量）、八角（适量）、香叶（适量）、蒜头（适量）、生姜（适量）、老抽（适量）、盐（适量）、尖椒（适量）

做法步骤：

1、首先呢，用凉开水煮开牛肉。煮开后，倒掉热水。

2、将牛肉捞出后，用老抽和料酒腌十分钟牛肉。

3、准备好所有的调料：香菜、蒜子、尖椒、肉桂、草果、生姜、香叶、葱。 黑龙江中亚癫痫病医院治疗癫痫怎么样

4、将所有调料放到锅里炒出香味。

5、然后将牛肉到入锅内炒。炒大约5-10分钟。

6、然后倒水没过牛肉，加入大约3勺盐，然后开大火煮沸。

7、煮沸后，放入紫砂锅中，开大火炖。大约6小时。

8、将炖好的牛肉捞出后，将牛肉汤倒入锅内，加适量水，放入豆腐果煮熟。

9、煮开后再放入牛肉继续煮，煮开后，转小火煮。汤汁煮干后捞出。

牛肉的热量(卡路里)125千卡；有利：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利：胆固醇癫痫病遗传几率有多大含量过高；具有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨等功效；可与南瓜、茭白、西兰花搭配；与栗子、红糖、红螺相克，同食可能会引起不适；

香菜的热量(卡路里)24千卡；有利：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有发汗透疹、消食下气、醒脾和中等功效；可与羊肉、虾、羊骨搭配；与猪肉、猪肝、火腿相克，同食可能会引起不适；

八角的热量(卡路里)195千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有促进胃肠蠕动、促进消化液分泌、健胃等功效；可与牛肉、兔肉搭配；睡眠型癫痫与什么有关

香叶的热量(卡路里)205千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；

蒜头的热量(卡路里)149千卡；有利：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利：钠盐含量过高；具有温中健胃、消食理气、杀菌等功效；可与玉米面、五花肉、洋葱搭配；与鸡胸肉、草菇、鸭肉相克，同食可能会引起不适；

生姜的热量(卡路里)80千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进食欲、镇吐、活血驱寒等功效；可与牛里脊、羊排、牛肉搭配；与兔肉、癫痫人的寿命和正常人有区别吗?肥牛相克，同食可能会引起不适；

老抽的热量(卡路里)129千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；

盐的热量(卡路里)59千卡；有利：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利：钠盐含量过高；具有止血、消炎、消毒等功效；

尖椒的热量(卡路里)27千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；可与鸡蛋、鹌鹑、羊肉搭配；与黄瓜、猪肝、羊肝相克，同食可能会引起不适；