超简单猪脚姜醋蛋的做法

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姜（2斤）、土猪猪蹄（一只）、土鸡蛋（15个）、甜醋（两大瓶）、陈醋（半瓶）、红糖（两大块）

做法步骤：

1、姜洗干净。

2、切薄片，有人去皮，也有人不去皮，我是老的去掉，嫩的皮就留着了。

3、切好的姜片先泡水大约十分钟，这时候洗好鸡蛋！
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4、把姜连水合着鸡蛋开天津哪家医院治疗癫痫病效果好始煲，直到煲滚后继续煲十几分钟！这一步是为了让姜去辣，吃起来很容易入口，接受！
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5、捞出鸡蛋，水放着不要倒掉，晚上可以兑些热水泡脚，或者给女孩子洗头，去头风暖身效果超好的！
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6、把姜倒入锅内，不要放油，中小火炒至干水，这一步是为了让姜一直保持爽口的秘诀！
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7、炒干的姜倒入砂锅，倒入两瓶甜醋，我妈妈说用了的是致美斋的甜醋，不含广告成分，她煲了几十年的猪脚姜，从便宜到鬼的都试过，觉得这个不错！
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8、倒入半瓶陈醋，然后煲开
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9、把剥壳后的鸡蛋倒入锅中一起煲。

10、煲一到两个小时。

11、我的鸡蛋有部分去壳，有部分没去，因为要吃很久的，所以慢慢自己剥，先吃已经剥壳的，后面吃新的，鸡蛋也可以后面慢慢加一些煲！
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12、猪脚焯水，过冷水一次，然后去掉多余的杂毛，。

13、然后斩件，再焯水一次，再过冷水一次！
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14、带姜和鸡蛋煲到一个多小时的时候加入猪脚，继续煲40分钟左右就可以吃了！。

15、调入适合自己口味的郑州哪家癫痫专业医院好红糖就可以吃了！猪蹄煲好了可以捞出老，姜和蛋可以继续煲！。

16、这样的分开保存的姜蛋可以放一年都不变质，而猪脚不会因为煲太久而变软绵口感不好。

姜的热量(卡路里)46千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进食欲、镇吐、活血驱寒等功效；可与芥菜、海蟹、牛肉搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；

土鸡蛋的热量(卡路里)138千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质； 哪家治癫痫比较好

甜醋的热量(卡路里)205千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；

陈醋的热量(卡路里)56千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸；具有消除疲劳、促消化、调解血液等功效；

红糖的热量(卡路里)372千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有益气补血、健脾暖胃、缓中止痛等功效；可与小米、黑豆、小米面搭配；与牛里脊、竹笋、皮蛋相克，同食可能会引起不适；