零失败的香菇黄豆炖猪蹄

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猪蹄（2只）、黄豆（50克）、香菇（4朵）

辅料:

生抽（75克）、老抽（10克）、二锅头（20克）、蚝油（20克）、泡香菇的清水（50克）、冰糖（20克）、葱（2段）、姜（4片）、大蒜（半头）、调料（适量）

做法步骤：

1、猪蹄洗净。
（市场买的猪蹄，一般都已经处理过了，如果买到有猪毛残留的，可以用镊子拔，用火烧，脚趾缝里的，实在银川治疗癫痫病医院够不到，就直接用刀子切掉那点皮）。

2、先按照猪蹄的纹路，自中间剖开。
（猪蹄里面的骨头基本都是大骨，顺着纹路切，其实挺简单的。除了准备一把剁骨刀外，再准备一把小尖刀，非常好用）。

3、剁成小块。
（剁成小块更容易入味和烹调，如果不会剁，可以整只，或者半只，啃起来更过瘾）。

4、锅子烧开水，放花椒粒，料酒，然后放猪蹄，焯水。
（捞出用温水洗净，控干备用）。

5、材料准备齐全了。

6、将焯水的猪蹄放入电压力锅。

7、放入调料，我放的有陈皮、花椒、八角、荜拨、辣椒。
（根据自家有的放就可孩子有抽搐是什么原因以了，不用特意去配这些，我也都是根据自己有的放的，那个荜拨如果有机会可以去调料店问问，炖猪肉很好，陈皮可以去腥味）。

8、放入泡发洗净的香菇。

9、放入葱姜蒜。

10、放入冰糖。

11、放入黄豆。
（我用的干黄豆，虽然做熟后也很软烂，但是没有泡过的豆子饱满，建议提前浸泡下）。

12、倒入生抽、二锅头、蚝油、老抽混合液体。
（咸味主要来源于此，没有盐水，如果口轻，可以少放点，口重，最后再放盐就好）。

13、放入泡香菇的清水，这个味很浓郁哦！。

14、搅匀。

治颠痫病有什么偏方吗15、开启电压力锅豆/蹄筋这个功能键。
（之所以选择这个键，是因为感觉猪蹄难炖烂，所以尽量选择一个烹调时间长的，你们要是没有同样按键的，可以选择其他看起来要耗时的功能键）。

16、工作完成，猪蹄已经非常酥烂了，查看汤汁情况如果汤汁过多，则进行下一步收汁，不多则出锅装盘即可。

17、启动电压力锅收汁功能。

18、工作完成，出锅装盘！
（如果你的电压力锅没有这个功能，可以省略，或者用普通炒锅来完成收汁这步，收汁后的猪蹄吃起来滋味更浓郁）。

猪蹄的热量(卡路里)260千卡；有利：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾用什么方法治癫痫，富含蛋白质；不利：胆固醇含量过高；可与鱿鱼、茭白、花生搭配；与杏仁、黄豆、梨相克，同食可能会引起不适；

黄豆的热量(卡路里)345千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有养颜、减少骨丢失、促进骨生成等功效；可与小米面、燕麦片、香菜搭配；与明虾、酸奶、猪里脊肉相克，同食可能会引起不适；

香菇的热量(卡路里)26千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；可与花菜、茡荠、胡萝卜搭配；与河蟹、明虾、北极虾相克，同食可能会引起不适；