芹梗骨渣葱花饼的制作方法

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面粉（500克）、葱绿（3根）、温热水（适量）、食用油（50毫升）、盐（5克）、排骨汤（30毫升）、剔排骨肉碎（25克）、十三香（5克）、芹菜梗（50克）

做法步骤：

1、倒出适量面粉，绊入少量的十三香搅匀。

2、烧开热水，放至七八十度，把面粉烫开，边烫边用筷子搅河南省哪里治疗癫痫比较好拌。搅成面团后，倒入干面粉，把面团收出来。（因为我是在一个大碗里和面的，空间太小和不开，把面团拿出放在案板上揉匀和熟，面团越光越熟越好）。

3、揉好的面团放回碗里，笼布盖上醒一会。

4、芹菜细梗的一端，切下来。洗净后切小圈备用。

5、取葱绿的一端，洗净切碎。

6、取一小碗，倒入50ml植物油，加入一小撮约5g十三香粉。冰箱备用的排骨汤，是凝固的乳胶状，用勺子舀出几勺子，大概30ml。从排骨汤里捞取骨渣上掉的肉碎。也可以外伤性癫痫病情严重吗直接从排骨上现剔切碎使用，但是骨汤里捞出来的碎肉渣更好用，且一搅就碎。把备料一并搅碎搅匀。

7、两汤匙干面粉倒入刚拌好的油碗中，5g食盐。排骨汤中已有盐分，所以此处以低盐有利健康为宜。

8、各种调料和油搅拌均匀。

9、面团拿到案板上揉几遍，切成几个剂子。

10、把一个剂子擀成面饼，以薄为宜。

11、两三勺调汁倒到面饼上，提起面饼一角，把饼均匀的粘上调汁。

12、均匀撒上葱花。为什么一个正常人会得癫痫病p>

13、卷起来，边卷边捏住饼的两头，避免调汁流出。

14、把刚卷好的面团，像盘发一样盘起来，。

15、在盘好的圆形面团上，撒上芹菜粒，以手轻轻按压，用擀仗擀成饼。

16、炒锅热油，开始烙饼。

17、出锅。

18、由于家里用的不粘锅锅底比专门的烙饼铛子薄，建议用极细的小火。

面粉的热量(卡路里)1383千卡；

<治疗癫痫病患的药strong>食用油具有补虚、润肠、高血压等功效；

盐的热量(卡路里)59千卡；有利：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利：钠盐含量过高；具有止血、消炎、消毒等功效；

排骨汤具有滋补润心、补阳益髓、壮体抗老等功效；

十三香的热量(卡路里)348千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；