芹梗骨渣葱花饼的制作方法

发表日期:2021-09-16 | 来源:养生小知识网

主料:

面粉(500克)、葱绿(3根)、温热水(适量)、食用油(50毫升)、盐(5克)、排骨汤(30毫升)、剔排骨肉碎(25克)、十三香(5克)、芹菜梗(50克)

做法步骤:

1、倒出适量面粉,绊入少量的十三香搅匀。

2、烧开热水,放至七八十度,把面粉烫开,边烫边用筷子搅河南省哪里治疗癫痫比较好拌。搅成面团后,倒入干面粉,把面团收出来。(因为我是在一个大碗里和面的,空间太小和不开,把面团拿出放在案板上揉匀和熟,面团越光越熟越好)。

3、揉好的面团放回碗里,笼布盖上醒一会。

4、芹菜细梗的一端,切下来。洗净后切小圈备用。

5、取葱绿的一端,洗净切碎。

6、取一小碗,倒入50ml植物油,加入一小撮约5g十三香粉。冰箱备用的排骨汤,是凝固的乳胶状,用勺子舀出几勺子,大概30ml。从排骨汤里捞取骨渣上掉的肉碎。也可以外伤性癫痫病情严重吗直接从排骨上现剔切碎使用,但是骨汤里捞出来的碎肉渣更好用,且一搅就碎。把备料一并搅碎搅匀。

7、两汤匙干面粉倒入刚拌好的油碗中,5g食盐。排骨汤中已有盐分,所以此处以低盐有利健康为宜。

8、各种调料和油搅拌均匀。

9、面团拿到案板上揉几遍,切成几个剂子。

10、把一个剂子擀成面饼,以薄为宜。

11、两三勺调汁倒到面饼上,提起面饼一角,把饼均匀的粘上调汁。

12、均匀撒上葱花。为什么一个正常人会得癫痫病p>

13、卷起来,边卷边捏住饼的两头,避免调汁流出。

14、把刚卷好的面团,像盘发一样盘起来,。

15、在盘好的圆形面团上,撒上芹菜粒,以手轻轻按压,用擀仗擀成饼。

16、炒锅热油,开始烙饼。

17、出锅。

18、由于家里用的不粘锅锅底比专门的烙饼铛子薄,建议用极细的小火。

面粉的热量(卡路里)1383千卡;

<治疗癫痫病患的药strong>食用油具有补虚、润肠、高血压等功效;

的热量(卡路里)59千卡;有利:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利:钠盐含量过高;具有止血、消炎、消毒等功效;

排骨汤具有滋补润心、补阳益髓、壮体抗老等功效;

十三香的热量(卡路里)348千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;

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