超级好吃戚风蛋糕八寸做法

发表日期:2021-09-16 | 来源:养生小知识网

主料:

鸡蛋(4个)、细砂糖(55克)、玉米油(55克)、纯牛奶(30 55克)、低筋面粉(85克)、柠檬汁(或白醋)(几滴)

做法步骤:

1、蛋白蛋黄分离,盛蛋白的盆要无水无油。

2、蛋白中加入济南癫痫医院数滴柠檬汁(或白醋)电动打蛋器低速打发蛋白,当初现鱼眼泡时,加入55克细砂糖的三分之一。

3、当蛋白体积变大,气泡变小时再加入三分之一的细砂糖。

4、当蛋白出现纹路,气泡变细腻,但还是有流动性时再加入三分之一细砂糖,然后转高速,继续打发。

5、直至抬起打蛋器时可以拉出短而尖锐的直角,备用。

6、蛋黄加入15克细砂糖,搅打至砂糖融化。

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7、分两次加入玉米油。

8、加入牛奶。

9、分三次筛入面粉。

10、加入三分之一的蛋白翻拌均匀,不要画圈。

11、倒回蛋白盆,翻拌均匀。

12、烤箱130度预热,烤五十分钟。

鸡蛋的热量(卡路里)143千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利:痫癫病中医治疗方法胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、养血发胎、健脑益智等功效;可与苋菜、羊排、丝瓜搭配;与消炎片、茶叶、鹅肉相克,同食可能会引起不适;

细砂糖的热量(卡路里)400千卡;具有润肺生津、止咳、和中益肺等功效;

玉米油的热量(卡路里)895千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,富含维生素E;不利:饱和脂肪酸含量过高;

<癫痫的急救措施?p>纯牛奶的热量(卡路里)60千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有美容养颜、美白、改善睡眠等功效;可与木瓜、草莓、甘蔗搭配;与橙、杨梅、金针菇相克,同食可能会引起不适;

低筋面粉的热量(卡路里)354千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有养心、益肾、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;

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