超简单猪脚姜醋蛋的做法

发表日期:2021-09-16 | 来源:养生小知识网

主料:

姜(2斤)、土猪猪蹄(一只)、土鸡蛋(15个)、甜醋(两大瓶)、陈醋(半瓶)、红糖(两大块)

做法步骤:

1、姜洗干净。

2、切薄片,有人去皮,也有人不去皮,我是老的去掉,嫩的皮就留着了。

3、切好的姜片先泡水大约十分钟,这时候洗好鸡蛋!

4、把姜连水合着鸡蛋开天津哪家医院治疗癫痫病效果好始煲,直到煲滚后继续煲十几分钟!这一步是为了让姜去辣,吃起来很容易入口,接受!

5、捞出鸡蛋,水放着不要倒掉,晚上可以兑些热水泡脚,或者给女孩子洗头,去头风暖身效果超好的!

6、把姜倒入锅内,不要放油,中小火炒至干水,这一步是为了让姜一直保持爽口的秘诀!

7、炒干的姜倒入砂锅,倒入两瓶甜醋,我妈妈说用了的是致美斋的甜醋,不含广告成分,她煲了几十年的猪脚姜,从便宜到鬼的都试过,觉得这个不错!

8、倒入半瓶陈醋,然后煲开
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9、把剥壳后的鸡蛋倒入锅中一起煲。

10、煲一到两个小时。

11、我的鸡蛋有部分去壳,有部分没去,因为要吃很久的,所以慢慢自己剥,先吃已经剥壳的,后面吃新的,鸡蛋也可以后面慢慢加一些煲!

12、猪脚焯水,过冷水一次,然后去掉多余的杂毛,。

13、然后斩件,再焯水一次,再过冷水一次!

14、带姜和鸡蛋煲到一个多小时的时候加入猪脚,继续煲40分钟左右就可以吃了!。

15、调入适合自己口味的郑州哪家癫痫专业医院好红糖就可以吃了!猪蹄煲好了可以捞出老,姜和蛋可以继续煲!。

16、这样的分开保存的姜蛋可以放一年都不变质,而猪脚不会因为煲太久而变软绵口感不好。

的热量(卡路里)46千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有增进食欲、镇吐、活血驱寒等功效;可与芥菜、海蟹、牛肉搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;

土鸡蛋的热量(卡路里)138千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;

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甜醋的热量(卡路里)205千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;

陈醋的热量(卡路里)56千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸;具有消除疲劳、促消化、调解血液等功效;

红糖的热量(卡路里)372千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有益气补血、健脾暖胃、缓中止痛等功效;可与小米、黑豆、小米面搭配;与牛里脊、竹笋、皮蛋相克,同食可能会引起不适;

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