详细油条的做法和配方,九个步骤做出酥脆蓬松的油条 —

发表日期:2021-10-16 | 来源:养生小知识网

油条是我国的传统面食,深受很多人喜爱,外表金黄、酥脆蓬松的油条用来当早餐非常美味,但是很多人担心外面的油条吃起来不卫生,不健康。这里教给大家详细油条的做法和配方,非常简单,自己在家就可以做。

1、材料:中筋面粉500克,盐5克,酵母5克,鸡儿童挤眼睛会引起癫痫病吗蛋2个,牛奶280毫升;有高筋面粉最好,没有的话中筋面粉也就是最普通的面粉也行,但注意把面和软一点;

2、盆中放面粉、酵母、食盐 ,再打入2个鸡蛋,用筷子搅拌均匀,再加280毫升的纯牛奶,搅拌成絮状,然后用手揉成面团,和面会沾手,可在手上抹一点食用油,可以防粘;南京癫痫医院哪里比较好>

3、和好的面涂用保鲜膜盖起来,放在温暖的环境下醒发,面团发酵至凉被打的时候就说明发酵好了;

4、在案板上撒一些干面粉防粘,然后把发酵好的面团拿出来揉面排气;

5、然后把面团擀成大约1厘米厚女性癫痫应该怎么治的长条形的面饼,然后用刀切成均匀的小段,宽度约3厘米的长条即可;

6、把两段面片叠放在一起,用筷子在中间压一下,把面都压完,筷子抹一点清水,这样可以使面片沾得更牢;

7、把做好的剂子盖上保鲜膜,二次醒发10分钟,中间时间可以烧油;

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8、把筷子插进锅中试一下油温,筷子周围有密集的小气泡的时候,大概5成热,将做好的剂子放入锅中,开中火炸,油条浮起来了就用筷子经常翻动,动的越勤,油条越酥脆蓬松;

9、油条炸制金黄就可以控油出锅了,看起来非常有食欲。

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