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鸽子汤为什么不能放姜,鸽子不放生姜怎么做

如无特殊情况,一般是可以放的。 北京军海癫痫病医院

一般不建议放。

手术后患者饮食宜清淡,忌辛辣刺激,而生姜味道比较辛辣,其中含有姜辣素等刺激成分,手术患者食用过多可能会不利于伤口恢复,所以一般手术患者喝鸽子汤不建议放生姜等辛辣刺激的食物。

材料:鸽子一只,红枣、枸杞各20克,党参30克,食盐、料酒、葱段各适量。

做法:

1、将鸽子处理干净,放入锅中,加入适量的水,烧开后再煮约一两分钟,焯去血水后捞出。

2、捞出后洗净表面的浮沫,放入砂锅中。

3、注入清水,放入料酒、葱段、红枣、党参、枸杞。

4、大火煮沸,然后转小火继续炖2小时左右,直至鸽肉软烂。

5、出锅前加入适量食盐调味即可。

鸽子汤是一种常见的滋补汤品,其中含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素、矿物质等多种营养成分,具有滋补肝肾、健脾养胃、健脑益智、提高免疫等多种功效,炖鸽子汤的时候可以根据自己的需求放不同的材料,如:红枣、枸杞、山药、黄芪、海参、花胶等。

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