更年期保健食谱推荐

保健食谱一、素烧大白菜北京军海癫痫病医院

做法：

1、将大白菜洗净，用刀片成一寸大小的薄片。

2、炒锅上火，放油，待油稍热放花椒炸至黑色，将白菜块放入，大火稍炒，放精盐、酱油、味精，炒匀即可离火盛入盘中。

功效：大白菜性味甘、微寒，有清热利水、养胃的作用。现代科学研究证明，大白菜含有大量的钙、磷、铁等矿物质。适用于更年期骨质疏松者。

保健食谱二、玉竹猪心煲

食材：玉竹参100克，猪心500克，绍酒、姜、葱、花椒、盐、味精各5克，上汤2500毫升。

做法：

1、玉竹拣去杂质、切成节，用水闷泡锅内。

2、猪心洗净，在沸水中去血水，加入绍酒后，捞出将猪心切成薄片，放些调料去腥味。

3、锅置武火上烧沸，煮20分钟后，加入猪心片和调料，再用文火将猪心炖至熟烂即可。

功效：安神宁心，养阴生律。适用于热病伤阴的干咳烦渴、心血不足所致的惊悸怔忡、心烦不眠、更年期综合征等。

保健食谱三、百合桂圆红枣粥

食材：百合6钱，桂圆1两，红枣15个，白米1杯，冰糖适量。

做法：

1、百合洗净泡软，红枣洗净，拍裂去子。

2、桂圆肉撕成小块。

3、白米洗净沥干、简单晾晒20分钟，之后将白米放入锅，加6碗水以小火熬煮成粥。

4、待其4分熟时，加入百合、红枣、桂圆，以文火滚沸1分钟，接着依个人口味加入适量冰糖调味即可。

功效：对于改善睡眠不安稳、精神不宁、意志不集中等有不错的效果，常有睡眠、情绪问题的更年期妇女，不妨吃吃看。

保健食谱四、麻婆豆腐

食材：嫩豆腐块400克，肉汤120毫升，姜末、蒜泥、生粉、豆鼓、豆瓣酱碎、辣椒面、花椒面、黄酒、精盐、味精、酱油各适量。

做法：

1、打开中火，将油烧至六成热，将牛肉末放入锅中煽炒。

2、加豆瓣酱炒香，放姜末、蒜泥炒出味，加豆鼓炒匀。

3、放辣椒面，待炒出红油时加入肉汤、黄酒、酱油、精盐烧沸。

4、汤沸后再下豆腐，用小火烧至冒泡时加味精，生粉勾芡收汁。

5、最后下青蒜苗，炒断生即起锅，撤上花椒面即成。

功效：清热解毒，健脾益气，滋补肝肾，生津润燥。适用于更年期有食欲不佳、疲乏无力、心情烦躁等症状者食用。