【皮蛋拌豆腐】_皮蛋拌豆腐_如何做_怎样做-

皮蛋拌豆腐是一种常见的菜肴，其口味也非常的多，又能帮助人健胃消食，泻火、益气所以是一款既美味又健康的没事，那么它的做法有哪些呢？以下我们就来介绍一下。 北京军海癫痫病医院

做法步骤

皮蛋拌豆腐

1. 锅内坐水煮开，加入少许精盐搅匀，将嫩豆腐用热盐水浸泡备用；皮蛋去壳冲洗干净用棉线分割小块状备用；榨菜切细丁；香菜洗净切末备用；

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2. 嫩豆腐浸泡去除豆腥味后，用刀横竖划拉几下将豆腐改刀小块状；捞出控干水分放入大碗中备用，

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3. 取一小碗，调入盐适量、白糖、生抽、红辣油、香醋1小勺，搅拌均匀；将香菜碎、榨菜碎及红剁椒铺在上面备用；

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4. 将皮蛋丁铺在豆腐块上。锅烧热加入1勺食用油，中小火将花椒粒爆香，花椒粒发黑之前将它捞出扔掉，转大火将油烧得滚热，浇颠痫病有多少种诱因在小碗中，趁热拌匀，

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5. 将混合调味汁浇在大碗中，淋入香麻油1茶匙，食用前将所有材料拌匀即可。