【韭菜炒豆干 】_韭菜_怎么做_家常做法_做法大全-

苋菜是我们饭桌上的常菜，好像韭菜馅饺子，韭菜馅包子，韭菜馅饼这些。实际上苋菜除开能够做为包馅以外，我们还能够用来烧菜。我们最经常吃的韭菜炒豆干，无论是我们在餐饮店用餐的情况下，還是自己在家我们都喜爱做这家常小菜。那麼韭菜炒豆干的作法有哪些注重吗？如今全看下。 北京军海癫痫病医院

1. 豆腐干切片状

2. 苋菜清洗后剪去根处顶部，切割成寸段

3. 锅内放适当油，烧6成热后放进花椒面进行爆香(假如以便成菜表层沒有粉状的花椒面，可以用花椒粒放进锅中中炸香后捞起来)

4. 将豆腐干放进锅中煸炒

5. 添加一勺生抽酱油煸炒匀称

6. 添加苋菜根处煸炒

7. 待韭菜根炒至断生掉色后，添加苋菜叶煸炒匀称

8. 苋菜叶煸炒断生后，添加适量盐后熄火，趁锅内余热回收煸炒匀称后起锅

食物:苋菜、豆腐干、尖椒一个

调味品：油、盐少量、生抽酱油

作法：

1、苋菜清洗，切条，豆腐干清洗，切细条，尖椒去籽切条；

2、炒菜锅给油烧开，下尖椒丝和豆腐干煸炒，添加少量盐、生抽酱油调料，可加少量水；

3、不断煸炒，待豆腐干消化吸收料汁变松越来越膨松，添加苋菜，翻匀，待苋菜变松就可以出锅。

苋菜具备非常高的营养成分，带有蛋白、脂防、碳水化合物化合物、膳食纤维、钙、磷、胡罗卜素、尼克酸、维生素b2、抗坏血酸等营养元素，而且有非常好的消炎抑菌作用。

苋菜具备彭中温阳化、补肾壮阳易阳等作用，被称作"起阳草”，传统式中医药学习惯用苋菜来医治男士性功能低下症。当代科学研究也有新的叫法，称苋菜有软化血管，软化血管的功效。

坚信您看到了以上韭菜的好处和营养成分（关键作用可以补肾壮阳易阳的作用）以后，您十分希望豆干炒韭菜究竟应该怎么做了吧？

主要材料： 豆干 200克 苋菜 250克

调味品： 生抽 10克 鸡精 3克 盐 3克 食用油 50克 芝麻油 10克 各适当

豆干炒韭菜的做法：

1. 将豆干切成细丝；

2. 苋菜择洗干净，沥干水分，切割成寸段预留；

3. 炒菜锅置火上，引入适当的食用油，烧开后将豆干丝放进锅内，爆锅一会儿，蒸软后起锅，盛入盘里备用；

4. 炒菜锅重设火上，倒进余油，放苋菜，加生抽、食盐，再放豆干丝，爆锅两下，放鸡精，淋入芝麻油，摆盘就可以。

韭菜炒豆干是一道十分非常好的菜。 并且他也有许多 营养成分。可以非常好的具有软化血管的功效，因此身患高血脂的人能够多吃一些苋菜。而男性朋友们也是要多吃一些。苋菜有这般多的益处，您还会继续因为它的味儿而将它回绝在千里吗？因此赶快提前准备起來，做一道苋菜美餐吧。