【红烧丝瓜】丝瓜如何做家常做法

丝瓜在人们的饮食中占有非常重要的地位，因为丝瓜是具有清凉解暑效果的优质蔬菜之一，非常适合在炎热的夏季中食用，丝瓜的烹饪方法没有过多的讲究，因为丝瓜质地柔软，只要将调理做好就可以制作出完美的丝瓜大餐，下面就给大家讲解一下红烧丝瓜怎么做好吃吧。 北京军海癫痫病医院

1、主料：丝瓜。

2、丝瓜去皮洗净，切滚刀块。

3、起锅热油、爆香葱花。

4、放入丝瓜翻炒均匀，烹入生抽。

5、反复煸炒均匀后，加适量水。

6、烧开后，加盐调味，烧制3分钟左右。

7、加味精提鲜、旺火收汁。翻炒均匀癫痫病人吃什么调理即可关火。

8、出锅装盘，即可食用。

营养价值：

丝瓜中含有丰富的多种营养元素，其中特别是能防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C最多，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品。另外丝瓜所含各类营养在瓜类食物中较高，其癫痫病医院怎么治癫痫?中的皂甙类物质、丝瓜苦味质、黏液质、木胶、瓜氨酸、木聚糖和干扰素等特殊物质具有抗病毒、抗过敏等特殊作用。

含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及维生素B1.维生素C，还有皂甙、植物粘液、木糖胶、丝瓜苦味质、瓜氨酸等。每100克含蛋白质1.4～1.5克，脂肪0.1克，碳水化合物4.3～4.5克，粗纤维0.3～0.5克，灰分0.5克，钙18～28毫克，磷39～45毫克，核黄素0.03～0.06毫克，尼克酸0.3～0.5毫克。抗坏血酸5～8毫克。

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