秋季十类食物易滋生细菌 吃错惹肠胃病

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        秋季，病菌繁殖快，食物易腐败，是急性胃肠病的高发期。如"菌痢”、"肠炎”、"腹泻”、"食物中毒”等，多因饮食不洁，伤害脾胃所致。

 &中药治疗癫痫病有什么药nbsp;      其主要病因是食品在加工、运输、贮存、销售过程中忽视了食品卫生，引起交叉污染。预防的关键是不吃生的、腐败的和未经煮熟的肉、鱼、虾、贝类等。

        哪些食物最容易滋生细菌

        1、蛋类。

        每年因为吃鸡蛋而感染沙门氏菌的瘼痫病什么食物不能吃患者超过几十万。而鸡蛋处理不当，易发生病菌感染。

        【建议】不要生吃鸡蛋，应彻底煮熟再吃。接触了生鸡蛋后，应该用温肥皂水认真洗手，并将鸡蛋接触过的台面彻底消毒。

        2、蔬菜类。

        绿叶蔬菜是食源性疾病的头号源头。蔬菜生长于土壤中，容易受到环境污染、动物粪便及其他污染源的污染，是沙门氏菌、大肠杆菌及其他病菌感染的主要源头。

        【建议】彻底清洗蔬菜，最好煮熟后食用。另外，蔬菜与肉食一定要分开储存，操作时应使用不同的砧板。

        3、类。

        吃甜瓜、哈密瓜等都应警惕感染病菌，这些病菌多来自于种植地，在运输过程中还可能交叉感染。

        【建议】为避免病原体污染果肉，即使是橙子之类的带皮水果，切开之前也应该仔细清洗。超市中已经清洗过的水果，吃前也最好再洗一次。

        4、鱼类。

        鱼和海鲜最容易受到水中弧菌的污染，尤其是在夏季，水温升高，弧菌更容易生长繁殖。

        【建议】鱼和海鲜的烹调温度至少应达到62.7℃。

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