包菜怎么做好吃又简单

包菜也叫卷心菜，很多人都喜欢吃包菜，生活中包菜的做法也是多种多样的。对很多人而言，多吃包菜是可以提高身体免疫力的。换着花样做包菜也可以更好的吸收包菜的营养，包菜的做法非常简单，不仅可以水煮，还可以清炒。那么包菜应该怎么做既好吃又简单呢？北京军海癫痫病医院

包菜去黄叶、老叶，用手撕成大块，将包菜放进盆里，加半勺盐浸泡一刻钟，大蒜切片备用，锅内放油烧热，放蒜、八角炒香，放包菜翻炒两分钟。放入生抽、醋、盐，翻炒均匀即可出锅。

2.包菜粉丝

粉丝用开水泡软，捞出剪成段，沥干水分。包菜洗净切成细丝。锅内入油，爆香蒜碎后倒入包菜丝，翻炒至包菜发软。调入生抽、糖和适量清水。倒入粉丝，翻炒2分钟至汤汁快干。根据个人口味调入盐量，炒匀关火即可。

 3.虾皮包菜炒粉丝

粉丝用沸水过一下捞起来，葱姜蒜切末，锅中放油烧热，放入葱姜蒜煸香。再放入虾皮一起炒香，胡萝卜与包菜丝一起放入，待胡萝卜与包菜丝炒软，放入粉丝。调入适量的盐继续翻炒，调入一勺蚝油翻炒均匀。最后放入适量的香菜，翻拌均匀即可。

冷冻鱿鱼须怎么炒

1、冷冻鱿鱼须怎么炒

食材准备及做法:

1.1、冷冻鱿鱼须解冻,洗干净,焯下水。(可以放点盐,更入味,过冷水会更清爽一些)。

1.2、准备配料,葱姜蒜辣椒,大蒜切丁。

1.3、锅里加油,爆香姜蒜,然后逐步放入洋葱辣椒和葱。

1.4、加入鱿鱼须。

1.5、翻炒翻炒,加入少许生抽、料酒、酱油、蚝油,孜然粉,盐。

1.6、出锅前撒上芝麻,更好看,放早了会糊掉。

2、鱿鱼须的营养价值

2.1、鱿鱼须富含钙磷铁元素,利于骨骼发育和造血,能有效治疗贫血。

2.2、鱿鱼须富含蛋白质和人体所需的氨基酸。

2.3、还含有大量的牛黄酸,这是一种可以抑制血液中胆固醇含量的成分,能够缓解疲劳恢复视力,改善肝脏功能。

2.4、其所含的多肽和硒等微量元素有抗病毒、抗射线作用。

3、鱿鱼怎么焯水

3.1、烧上一锅清水,但千万不要把水烧成开水,把水温控制在80度左右才是最正确的。

怎么判断水温有没有80度:如果看到锅底下生成了很多细小的气泡,并且小气泡开始向上冒出时,此时的水温就刚刚好是80度左右。

3.2、当锅里的水温达到80度左右时,倒入适量料酒在水里去腥,然后把火关掉并随即放入鱿鱼。

3.3、等鱿鱼入锅后就要紧盯着它,首先它会卷曲起来,然后颜色变成白色,等鱿鱼全部变成白色就可以出锅了。此时捞出鱿鱼用冷水冲凉。从鱿鱼入锅到出锅的时间大约为10~15秒。

3.4、鱿鱼焯水出锅后要不要冲冷水可随意,如果你喜欢炒出的鱿鱼口感脆一些就冲冷水,不喜欢较脆口感的可以不冲冷水。

鱿鱼须头怎么处理

1、去掉黑皮

鱿鱼皮比较难剥,把鱿鱼放入加有100克白醋的水中浸泡三分钟,然后取一容器,多放些清水,将鱿鱼放入其中。用刀在鱼背上划两刀,用手捏住鱿鱼的三角脑袋向下拉,这样就能把鱿鱼背上的皮拉掉。最后,再把鱿鱼其他部位的皮剥掉,这样就可以了。

2、揪下脑袋

其云南治癫痫的医院实,在上述去皮的过程中,这一步骤就同时完成的了。因为给鱿鱼去皮的时候,随便就把鱿鱼的脑袋揪下来了,而且揪下脑袋的同时会带出内脏。揪脑袋的时候,如果脖子部分与身体有粘连,用手指捏断就可以了。

3、清理脑袋

首先,鱿鱼触角的小吸盘上都有一个一个的小圆"塑料圈”,要挨个触角撸,把这些"塑料圈”撸掉。清理完触角就要剪嘴巴挤眼睛了,这是最恶心的步骤。仔细的剪开鱿鱼的脑袋,然后摘掉鱿鱼的嘴和两个眼珠。

4、清理身体

鱿鱼的身体很好清理,背上有一根长长的"塑料片”,它是鱿鱼的软骨,很好找,一抽就抽出来了。然后用剪刀把鱿鱼的肚子剪开,就成了一大片,冲洗一下就干净了。

吃鱿鱼的注意事项

1、鱿鱼须煮熟透后再食用

皆因鲜鱿鱼中有一种多肽成分,若未煮透就食用,会导致肠运动失调。

2、吃鱿鱼时不要喝啤酒

鱿鱼是海鲜类产品,是高蛋白、低脂肪食物,含有嘌呤和苷酸两种成分;啤酒则含有维生素B1,它是嘌呤和苷酸分解代谢的催化剂。边吃海鲜边喝啤酒,造成嘌呤、苷酸与维生素B1混合在一起,发生化学作用,会导致人体血液中的尿酸含量增加,破坏原来的平衡;尿酸不能及时排出体外,以钠盐的形式沉淀下来,容易形成结石或引发痛风。严重时,满身红疙瘩,痛痒不止,无法行走。

3、患有湿疹、荨麻疹等疾病的人忌食

每100克鱿鱼的胆固醇含量高达615毫克,是肥肉胆固醇含量的40倍、全脂奶的44倍、墨斗鱼的3.4倍、带鱼的11倍。所以,鱿鱼虽然是美味,但是并不是人人都适合吃。高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者就应慎食。鱿鱼性质寒凉,脾胃虚寒的人也应少吃。鱿鱼是发物,患有湿疹、荨麻疹等疾病的人忌食。

怎样腌制西瓜皮

1、腌制西瓜皮方法一

腌西瓜皮是一道酱菜,制作原料主要有西瓜皮、酱油。

制法:洗净西瓜皮,切成小条,放太阳下晒一天,水份被晒干后,就可以放酱油里腌了,如果加点小辣椒,味道会更好。大概十天半个月,入味了就可以吃啦。

2、腌制西瓜皮方法二

主料:西瓜皮适量

辅料:盐,少量橄榄油

具体做法:西瓜去绿色皮,切成菱形备用,放入2勺盐,保鲜膜覆盖,冰箱冷藏一晚上,注意:中间要翻两次。把西瓜皮去除,到处多余的水分。用冷开水,冲洗两到三次,直到口味适中。放入少量橄榄油,就可以食用。

3、腌制西瓜皮方法三

腌制西瓜皮咸菜时,要先把西瓜皮最外层的绿皮去掉,然后再把西瓜皮上层的红色部分去掉,用清水洗一下切成片状备用。把切好的西瓜皮放在盆中加入适量的食用盐,腌制一个晚上的时间,在第二天早起以后把腌出的水分去掉,然后再用力挤一下西瓜皮,把里面的水分也挤出来。把去掉水分的西瓜皮放在碗中加入准备好的五香粉和香油以及生抽等调味料,用筷子调匀,就可以装盘食用了。

4、腌制西瓜皮方法四

食材:西瓜皮300g、油适量、盐适量

做法:选厚皮西瓜皮洗净,去掉大部分红瓤、绿皮,切成薄片;生抽、盐、糖、香醋、老干妈油辣子、蒜蓉、香油、花椒油适量调成味汁,并加入少许柠檬汁;将切好的西瓜皮丝和红甜椒丝、芫荽盛入容器;最后加入调好的味汁拌匀,冰箱腌制10分钟左右后即可食用。

西瓜皮美味菜肴

五花肉辣炒西瓜皮,西瓜皮与五花肉的美妙混搭,浓香四溢,脆咸可口。

原料:西瓜皮150克,五花肉150克,干辣椒3个辣椒酱、蒜米和料酒各1勺,盐和花椒各1小勺姜丝和葱段少许,生抽2勺,白糖半小勺用刀削去西瓜皮的绿皮和红肉。

制法:切成长条放入1小勺盐抓匀,腌15分钟,将西瓜皮放入阳光底下晒干阳光充足的话,一天就能晒好。如果想存放起来,一定要晒至干透才行。将晒好的西瓜皮用清水泡30分钟,将泡好的西瓜皮捞出沥水加入1勺蒜米、1勺辣椒酱半小勺白糖、半小勺盐拌匀;五花肉用刀切成薄片花椒、干辣椒、姜丝、小葱、料酒和生抽备好,五花肉片加入2勺生抽和1小勺花椒抓匀后腌制10分钟。锅中倒油,中火烧热将腌好的五花肉片下锅炒至变色加料酒一勺,加入干辣椒、姜丝和葱段炒出香味,待五花肉炒出油后加入西瓜皮大火翻炒1分钟,出锅前再加入葱段翻炒几下,这道五花肉辣炒西瓜皮就可以出锅了。

西瓜皮的神奇功效

去除痱子:可将西瓜皮洗干净,用西瓜皮的白色部分轻擦患处(浴后涂擦效果佳),感觉到凉爽舒适即可。每天3次,一般两天后即可见效。

缓解牙痛:西瓜皮经过晒干后,加少许冰片,擦于牙痛处,能缓解疼痛。治疗口腔溃疡:如果口腔长包或口腔溃疡,可将西瓜皮烤焦研磨,含在口中,可治口舌生疮,西瓜霜就是这么来的。也可以将西瓜皮同绿豆一起熬,然后喝汤,作为平时预防上火的良饮。

晒后修复:将西瓜皮切成小薄片,敷在晒伤皮肤处,如果晒伤情况较为严重,可以先将西瓜皮放进冰箱冷藏室冻一会,再冰敷,坚持一周左右,治疗晒伤效果明显。

预防中暑:外出前将西瓜皮洗净后切下薄绿皮,加水煎煮30分钟,去掉渣,加适量白糖或冰糖,凉后饮用可预防中暑。当孩子遭遇中暑时,可用西瓜皮为孩子擦身,加速体温下降。