油焖茭白的做法_养生粥的做法

油焖茭白的做法北京军海癫痫病医院

小的时候，妈妈在身边，我们觉得做菜很简单。长大后，我们独自在外闯荡，发现做菜真的好难。但是长期在外面就餐，真的很不健康。所以，为自己也为家人，你应该get做菜技能。下面就让小编先来教您如何做油焖茭白吧。

2.12茭白剥去外皮，洗净剖开切成寸段。

3.21炒锅烧热后放底油烧热，下茭白煸炒一二分钟。

4.加入食盐调味。

5.加入一勺白糖调味。

6.加入老抽调色

7.翻炒均匀后，加入适量清水。

8.大火烧开，转中火闷至入味。

9.颜色红亮，关火出锅，撒上些葱末即可。

也许之前你没有吃过油焖茭白，也不会做。但是相信你看完上文的介绍之后已经心动了。要相信自己的内心，顺从心意赶紧学做这道菜吧，要知道做完的成就感喜悦感真的很让人欣喜。

延伸阅读

油焖茭白是家常的一道做法，而且其实茭白可以给我们提供更多的纤维素，对于预防便秘也有很好的效果，还可以帮助补充蛋白质脂肪等这些营养物质，下文就是具体的做法介绍。

做法一

茭白去壳及老皮，洗净，切滚刀块备用；

2. 热锅加油，开中火至油五分热；

3. 倒入茭白，翻炒数下，立即起锅沥干；

4. 锅内留油少许，再将茭白放入，加味精[1] 、糖、酱油、酒、水适量小火焖煮3分钟；

5. 淋上生粉水15克（生粉10克加水）及麻油，即可起锅。

做法二

原料

茭白、酱油、白糖、盐、哈尔滨癫痫病正规医院麻油、炒香的白芝麻。

做法

1、茭白剥去外壳，洗净切成滚刀块；

2、炒锅放油烧热，放入茭白，小火翻炒，慢慢煎至茭白颜色淡黄；

3、加入酱油、白糖、盐调味，再倒入少许清水烧开，盖上锅盖中火焖烧至茭白入味，颜色红亮，出锅前滴几滴麻油和炒香的芝麻即可。

营养价值

茭白：茭白含较多的碳水化合物、蛋白质、脂肪等，能补充人体的营养物质，具有健壮机体的作用。同时茭白含有丰富的有解酒作用的维生素，有解酒醉的功用。嫩茭白的有机氮素以氨基酸状态存在，并能提供硫元素，味道鲜美，营养价值较高，容易为人体所吸收。但由于茭白含有较多的草酸，其钙质不容易被人体所吸收。

营养成分

茭白主要含蛋白质、脂肪、糖类、维生素B1、维生素B2、维生素E、微量胡萝卜素和矿物质等。

很多人都是家里的独生子女，他们的长大，都是父母的庇佑。而成人之后，脱离了父母的怀抱，他们很多人都不会吃饭了，因为没人做了。面对这样的现实，你肯定不愿意被饿死吧，所以你只有自己动手。现在，小编就先来教大家如何做好油焖茭白条。

2.原料加工：2：将茭白剥去壳，洗净后，刨去老皮。

3.然后，切成1厘米厚、1厘米宽、4厘米长的条待用；香葱去除根部洗净，切成末。

4.锅洗净置中火上，舀入植物油烧至五成热时，倒入茭白条。

5.焐至收缩呈浅黄色时，捞出待用。

6.原锅留5克植物油，放入香葱末煸香。

7.然后，倒入茭白条。

8.加入芝麻酱、酱油、精盐、白糖和鲜汤，烧2分钟左右。

9.加味精，并以水淀勾薄芡，淋上麻油，出锅装碟即成。

油焖茭白条的详细方法步骤已经介绍完了，了解完必要的步骤，现在要做的就是实践了，相信自己开始练习吧。

茭白的食用制作方法各种各样，但是在生活当中，并不是所有人都能够掌握这些食物的制作技巧，所以想要随时都能够享受这些食物的美味，那么自然就应该先了解着茭白的制作技巧了。

做法一

茭白去壳及老皮，洗净，切滚刀块备用；

2. 热锅加油，开中火至油五分热；

3. 倒入茭白，翻炒数下，立即起锅沥干；

4. 锅内留油少许，再将茭白放入，加味精?、糖、酱油、酒、水适量小火焖煮3分钟；

5. 淋上生粉水15克（生粉10克加水）及麻油，即可起锅。

做法二

原料

茭白、酱油、白糖、盐、麻油、炒香的白芝麻。

做法

1、茭白剥去外壳，洗净切成滚刀块；

2、炒锅放油烧热，放入茭白，小火翻炒，慢慢煎至茭白颜色淡黄；

3、加入酱油、白糖、盐调味，再倒入少许清水烧开，盖上锅盖中火焖烧至茭白入味，颜色红亮，出锅前滴几滴麻油和炒香的芝麻即可。

食谱营养

茭白：茭白含较多的碳水化合物、蛋白质、脂肪等，能补充人体的营养物质，具有健壮机体的作用。同时茭白含有丰富的有解酒作用的维生素，有解酒醉的功用。嫩茭白的有机氮素以氨基酸状态存在，并能提供硫元素，味道鲜美，营养价值较高，容易为人体所吸收。但由于茭白含有较多的草酸，其钙质不容易被人体所吸收。

油焖茭白相信是很多人都是非常喜欢的一种食物了，吃起来是非常的香脆可口，味道也是比较的正，而且是一款老少皆宜的食物，茭白是一种营养价值是什么原因得的颠娴病非常高的食物，今天我们大家就是一起来了解了解这款食物的做法和功效。

油焖茭白

用料：茭白2根、生抽1大勺、老抽1/2大勺、蚝油1/2大勺、糖1/2大勺、盐约1小勺、八角1个、花椒10粒、葱花适量、香油数滴、熟的白芝麻1小勺。

做法：

1、先将茭白洗净后去除外皮，切成滚刀块备用。

2、我们可以将所有的调料到入一个碗中，量就是需要大家自己掌握了，吃的咸的话，就是可以多放入一些盐和酱油。

3、加3大勺的水，调匀至糖和盐都融化，炒锅倒油。

4、先放入葱花、八角和花椒粒，小火炒出香味保持小火。一定要保持小火，因为茭白比较嫩，火候大了会把茭白炒老了。

5、倒入茭白，继续翻炒，一直炒到茭白块表皮变黄略焦即可转大火。

6、倒入之前调好的料汁，翻炒至汤汁粘稠、基本收干即可。

7、我们在制作基本完成后，准备出锅的时候，可以在里面倒上几滴香油和1小勺芝麻，然后翻炒均匀了就是可以出锅了。

功效：茭白中是含有丰富的脂肪、蛋白质维生素和胡萝卜素以及一些微量元素，对于身体是有不错的营养滋补的作用，经常食用是可以使得我们身体营养均衡，茭白是有很好的解酒和利尿止渴和解酒的作用，可以使得我们的皮肤光滑细腻，富有弹性。经常食用一些也是可以使得身体强健，我们食用茭白是会有一种饱腹感，所以是大家减肥不错的一种食物。搭配上蚝油、白芝麻，是可以很好的提升味道，滋补身体。

上面就是为大家介绍的关于油焖茭白的做法了，大家在看完上面的介绍后是不是也是很想要食用一些呢。这款菜肴的做法也不是非常的难，大家是可以很好的掌握和制作出来，为自己和家人制作一份美味的菜肴，一起食用。

油焖茭白是我们经常会吃的一种家常菜，这道菜吃起来的味道是非常不错的，首先色泽红润不寡淡，而且吃起来鲜嫩柔滑，所以不少人都会爱吃，并且我们经常吃油焖茭白还可以很好的补充营养，那么具体油焖茭白要如何进行烹饪，下面就让我们看看吧。

油焖茭白的材料

茭白300克、芡粉10克、香油2克、植物油50克、味精1克、白砂糖2克、酱油10克、料酒5克。

油焖茭白的做法

在烹饪的时候，我们首先就要把材料准备好，先把茭白去壳及老皮，洗净，切滚刀块备用;热锅加油，开中火至油五分热;倒入茭白，翻炒数下，立即起锅沥干;锅内留油少许，再将茭白放入，加味精、糖、酱油、酒、水适量小火焖煮3分钟;淋上生粉水15克(生粉10克加水)及麻油，即可起锅，这时候就可以吃了，味道也是最好的。

油焖茭白的食用功效

油焖茭白是非常不错的样子食物，吃起来的味道非常好，所以很多人都爱吃，而且我们吃油焖茭白还能很好的补充营养，对于我们健康也是有一定帮助的，首先茭白清湿热，解毒，催乳汁，其中的豆甾醇能清除体内活性氧，抑制酪氨酸酶活性，从而阻止黑色素生成，它还能软化皮肤表面的角质层，使皮肤润滑细腻。肉质鲜嫩，这样对我们健康是有一定帮助的，同时茭白还能降低血压。适宜患有高血压，这样就可以降低胆固醇，帮助我们保护血管健康，大家在平时就应该多吃。

油焖茭白是大家熟悉 食物，也是很多人都会爱吃的，我们经常吃油焖茭白对健康是有帮助的，能帮助我们起到补充营养的效果，同时还可以很好的促进血管健康，特别是能够改善高血压的问题，所以在平时就应该去多吃油焖茭白。

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