腊肠杂蔬炒饭的做法图解腊肠杂蔬炒饭便当怎么做好吃

时间:2020-06-20 10:12出处:阅读（53）北京军海癫痫病医院

所以为了自己和加入的， 还是尽量多带些自制的便当吧，毕竟自己做的饭菜从食材到制作都严格把关，安全又保障的多，而且还可以根据自己口味选择， 益处颇多。

今天的"腊肠杂蔬炒饭”就是道非常制作简单，又非常实用的便当，腊肠，带着特有的浓浓香味，时间沉淀的味道;杏鲍菇、、和粒，丰富的营养、多重的色彩，被一股脑的放入里面;包裹着蛋液的金灿灿的，一扫被"剩”下来的暗淡，让这碗米饭迸发出春天的气息，靓丽的色泽和丰富的口感让人食欲大开，谁又不爱呢?

1、准备好原材料;

2、烧锅开水， 放入少许油和盐，下入杏鲍菇、红、青豆和玉米粒一起进去煮;

3、煮上一、两分钟后捞出后沥干水分;

4、将鸡蛋放入打入碗中， 加入适量的盐;

5、将鸡蛋打散， 再放入米饭;

6、将隔夜米饭放入里面去拌均匀;

7、在锅中放入少许水和适量油， 将腊肠片放入里面煎煮;

8、当腊肠煎至透明且煎出来;

9、放入刚才焯过水的进去翻炒;

10、再加入拌了蛋液的米饭进去翻炒;

11、翻炒均匀后加入适量的盐和粉等调味料继续翻炒;

12、炒好米饭后关火， 加入小葱末继续翻炒均匀;

13、盛入小碗中。

成品图：

1、炒米饭最好是隔夜的米饭， 而且炒之前要提前将米饭打散, 让米饭粒粒分明;

2、搭配的蔬菜丁可以自行选择，建议颜色各异且水份少的蔬菜，提前将它们焯煮熟;

3、因为我希望炒出来的是金色米饭，就提前将米饭先拌入蛋液，让米饭表面裹了层外衣;如果不喜欢可以单独炒鸡蛋，再混入其中;

4、腊肠没有提前蒸制，所以我在炒腊肠之前加入了点水和油，这样既可先腊肠煮熟再出油脂， 比较省事的方法。