油浸鸡腿的做法_以油养生

油浸鸡腿的做法北京军海癫痫病医院

也许你朋友很多，但是你不可能每天都和他们待在一起。就算是每天待在一起，但是年轻的你肯定不会自己做菜。所以，为了更好地生存，下面小编就来教你关于油浸鸡腿的做法。

2.切好葱段，姜丝，蒜末。

3.干净的碗内加入酱油1勺，香醋1勺，白糖半小勺，鸡精适量，蒜末，香油（或芝麻油，辣椒油）。

4.解冻好的鸡腿用牙签插洞，便于入味和炸熟。

5.放入少许盐，料酒和葱段腌渍10分钟便于入味。

6.锅内油烧热后，把腌渍好的鸡腿放入炸。

7.炸制鸡皮变成金黄色即可出锅了。

8.把炸好的鸡腿切块装盘，淋上调好的料汁即可享用了。

9.料汁的量根据自己口味增减。

看了小编今天的介绍，我想主妇们不用再照着菜谱去尝试做菜了，我说的步骤大家一定可以做出一道美味可口的油浸鸡腿给家人享用哦！

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做菜在很多人眼中是那么的简单，但是真要自己做了，却是半点头绪都没有，简直无从下手。要想做好一道菜，方法是关键。下面，小编就来给大家说说关于油浸切丁的具体做法。

2.2大圆茄、水发香菇、青豌豆、熟核桃仁、熟腰果、盐、鸡粉、白、香油。

3.1把豌豆煮熟过凉备用。

4.2把熟腰果拍碎备用。

5.1另起锅烧热注入烹调油，油温6-7成热下入茄丁进行高温煸炒。

6.2把香菇丁煮熟捞出攥干水份备用

7.把茄丁炸至金黄捞出拌入香菇丁晾凉。

8.茄丁晾凉后倒入煮熟的鲜豌豆，滴入几滴香油拌匀。

9.里面再放盐、鸡粉、白糖拌匀，然后倒入熟核桃仁拌匀。

10.拌好后便可码盘，在上面撒上碎腰果便可上桌享用。

吃得好，身体才能好，为了营养健康，那么我们还是尽量少去饭馆吃饭，在家里做的更营养健康，赶快动手去做今天的油浸切丁。

人从出生的那一刻开始就离不开吃的，我们一辈子要吃的东西有很多，而饮食也和我们的身心健康密切相关。现实中的很多病人，都是"吃”出来的。所以，吃的好，不仅能美容养颜，而且还能够预防疾病。而下面，小编就来介绍一下油浸小鱼仔这道菜的做法。

2.温油中入花椒、八角、生姜

3.花椒变微黑时，可入干红辣椒

4.将熬好的油倒出备用

5.入生抽、料酒、生姜、干红辣椒快炒小鱼仔

6.另取一干碗，入适量红辣椒末、白芝麻、少量白砂糖、盐铺底，将小鱼干盛入，并将刚才备用的油再回锅加热后倒入装有小鱼仔的碗内即可。如想味道再浓烈点，可再调入点老干妈油三丁。

7.其实在里面，再加些肉丁或者鱿鱼干等其他的配料，可比超市卖的成品好吃N倍哟。反正，我只要将此品带到公司，当日同事的饭量都会剧增。

油浸小鱼仔的详细方法步骤已经介绍完了，了解完必要的步骤，现在要做的就是实践了，相信自己开始练习吧。

每当上街，你是不是总忍受不住街边美食的诱惑？为了解一时之馋，你肯定会奋不顾身扑上去。街边美食少吃还好，多吃则会危害健康。而为了健康，最好就是在家吃饭。看到这里，你是否已经心动？那就赶紧跟着我学习一下如何做好香草油浸菌菇这道菜吧。

2.12金针菇切去根部。

3.21将青、红辣椒切成圈，蒜轻轻拍破，芹菜切成段，洋葱切成块，大葱切成小节。

4.将蟹味菇、白玉菇、香菇加上所有的调料（芝麻除外）和配料，3/4的盐，油，放在火上大火烧制。

5.油烧开后，维持沸腾的状态直至菌菇金黄，因为水分的流失而表面变得皱褶（根据蘑菇的大小，大约需要1个小时到1个半小时）。

6.加入金针菇和剩下1/4的盐。

7.炸至金针菇变得微脆而金黄。

8.撒上芝麻，离火。

9.将油浸菌菇放凉装瓶即可。

看完了关于香草油浸菌菇的做法简介，不少人已经口水流满地了吧，快擦擦。要知道掌握具体步骤的你，肯定能够独自做出不一样的美食来。

现在美食节目盛行，相信你在电视前面肯定艳羡不已。那么下面就给大家介绍一道油浸鸡枞菌，自己根据下面的步骤，自己一定要尝试做一下。

2.把泡好的鸡枞菌加淀粉抓匀，反复清洗干净

3.将洗好的鸡枞菌里的水分挤干

4.取油锅，倒入全部用量的食用油，油温6成热时，下鸡枞菌炸至边缘微黄，且略有些偏干时捞出沥油

5.另取一锅，放入调料A，小火干焙至出香味

6.把焙香的调料加入炸过鸡枞菌的油锅中

7.油温4.5成热时，依次加入调料B，用小火慢慢炸香

8.待葱变干后关火，撒上盐，十三香，胡椒粉拌匀即成香料油

9.把控干油分的鸡枞菌装到小碗里

10.加入用筛网过滤好的香料油，撒上熟芝麻拌匀浸24小时以后食用即可

平时嘴馋的时候，一定非常想吃一些美食，那时候你一定恨自己怎么不会做饭呢。现在有了这篇文章的介绍，自己可以动手做一下这道油浸鸡枞菌

健康的身体就离不开我们高品质的饮食，饮食是我们身体获取营养价值最直接和最有效的一种方式，也能够更好的被身体所吸收，但是我们平时生活中一定要多变换饮食的种类，平时可以多吃一些鱼肉对我们的身体有很多好处，鱼肉中的营养价值也是极其的丰富，其中油浸鱼就是很多人都喜欢的一种吃法，它的口味比较清淡又不会觉得油腻，同时保留了鱼肉的原味，那么油浸鱼的做法是怎样的呢，下面一起了解一下。

油浸鱼的做法

制作原料

主料 鲜鱼1条(1.5~1.8公斤)。调料 植物油50克，鸡汤300克，胡椒粉3克，料酒20克，酱油30克，盐4克，味精3克，香菜30克，葱段20克，姜块20克。

.制作过程

(1)鱼去鳞后，从腹部剖开取出内脏，用清水洗干净，沥水后，将鱼双面用刀节开竖口。

(2) 炒勺内倒入植物油，在旺火上烧到6~7成热，放入葱、姜煽炒，然后放入鸡汤、料酒、盐等混合汤，烧开后放鱼，后用文火煮15分钟左右，鱼变白色即捞出。

(3) 将鱼盛的在鱼盘里，撒上葱、姜丝和胡椒粉。

(4) 把酱油和植物油分别加热后，按次序浇在鱼身上，并撒上味精即成。

.制作方法二

〔原料〕

草鱼....750克 料酒....2.5克

葱未.....10克 香油.....1克

姜片.....5克 白糖....250克

香菜叶....1克 胡椒粉...0.1克

酱油.....5克 花生油....75克

味精.青少年癫痫不住院可以吗...2.5克

〔烹制方法〕

1.姜一半切片。一半切丝。葱的一部分切段，一部分切丝。

2.锅内放入清水烧沸，放入盐、料酒、葱段、姜片，后放入整理好的鱼，加盖用小火煨 20分钟，使鱼浸熟捞出，控净水装盘。葱、姜丝撒在鱼上。

3.锅上旺火倒回原汤。放入酱油、味精、白糖，烧开后浇在鱼上。香菜围边。

〔工艺关键〕

用汤浸鱼，需用小火，否则使鱼脱皮或煮烂。

〔风味特点〕

1.本品为广州名菜，鱼肉洁白，嫩滑鲜香，原汁原味，清淡可口，富有粤菜的风味。

2.浸法为粤菜所常用，名菜有"油浸石斑鱼"、"油浸鲈鱼脯"、"白切鸡"、"金华玉树鸡"、"广州文昌鸡"等。浸有油浸法、水浸法和汤浸法三种。油浸法，先将生油烧滚端离火位，将生料放入油镬内，加盖，待其热度降低再将油镬端回炉上，烧至六成滚时又端离火位，至原料浸至仅熟为止(一般小料浸一次，大料浸二至三次)，时间每次约 6分钟。水浸法与油浸法基本相同，区别是油浸用油，多在火上浸，水浸用水，多在盆里浸。汤浸，汤者，沸水也，将主料入微沸的水中浸没，一次浸熟，如白切鸡，约浸15分钟即好，非是真正用汤浸，不可混淆。"油浸鱼"工艺实力"水浸"、色、质、味俱佳

饮食的种类是非常丰富多彩的，平时要多吃些不同的食物，就能让我们的饮食更加多样化，上面就是油浸鱼的做法是怎样的介绍，通过了解之后我们也可以在家里进行制作，我们平时可以购买一些新鲜的鱼肉，这样才能把鱼肉的营养价值发挥到最大。

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