蛋糕制作方法三色大理石磅蛋糕的做法

三色大理石磅蛋糕的做法步骤：北京军海癫痫病医院

2.B、C、D料分别过筛，并分别加入到一份黄油中，分别混合搅拌均匀。烤箱预热180度。

3.模具涂油撒粉，或者垫烘焙纸，然后将每个颜色面糊分别挤入模具，用勺子稍稍搅拌至有花纹出现即可。

4.模具放入烤儿童癫痫济南哪所医院好箱，中层180度，烤25-30分钟。

小贴士：

1、通过搅打黄油时拌入的空气使面糊在烘烤时受热膨胀，所以一定要在搅打黄油这一环节，稍稍的多些时间，尤其是黄油份量比较大的情况下，通常200克黄油要用电动打蛋器搅打最少4-5分钟。

2、加入的鸡蛋份量比较多，一定要少量多次加入到黄油中，每次都搅打至鸡蛋完全被黄油吸收，才能再加入下一次鸡蛋，否则因为安徽哪里能治小儿癫痫病蛋清中含有很多水分很容易出现油水分离的现象。

3、加入面粉后，要注意搅拌的方式，最好不用打动打蛋器或者蛋抽子，改用橡皮刮刀，用翻拌的手法将面糊拌匀，而不是顺时针的花圈的方式。这样不容易使面粉出筋，蛋糕才会蓬松柔软。

4、为了使蛋糕的三种颜色更清晰，可以将每种颜色不规则的挤到模具的前中后部，保持自然的花纹。

5、烘烤的时间根据蛋糕的大小和薄厚要略作调整。

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