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【​连菜怎么炒好吃 】_如何炒_炒法 -

莲菜作为日常生活中一种比较常见的食材,具有比较丰富的营养,莲菜含有比较丰富的淀粉,能够为人类提供最基本的能量和营养,莲菜又叫做藕,可以生吃,有清热解烦、解渴止呕的功效,如果是榨成汁,这种功效更好,莲菜做成炒菜也是最为常见的吃法,搭配不同的菜品,可以有很多的口味。 北京军海癫痫病医院

素炒藕片的做法

1.藕清洗,去皮切片,木耳泡发,胡萝卜、青椒切片,葱切碎;

2.锅中油八成热,放葱花炒香,加胡萝卜片、青椒翻炒;

3.放入藕片、盐翻炒入味;

4.锅中加鲍鱼汁,上色也调味;

5.最后放泡发好的木耳翻炒均匀焖一会,加少许味精出锅;

菜品特色

今年冬天决定一个人将素食进行到底,这素食的概念在我脑海里比较模糊,暂且把这些不放肉的炒菜都管叫素食,炒藕片加些胡萝卜,木耳之类的,颜色、营养双向均衡,味道、口感也不错,推荐一试。

辣炒什锦藕丁

用料

主料 藕1节

辅料 火腿100克柿子椒1个红椒1个豆腐4块

调料 食盐3克酱油15毫升豆豉辣酱30毫升

1.青红椒去蒂去籽洗净后切成丁。火腿切丁。豆腐干切丁。莲藕去皮洗净后切丁;

2.炒锅烧热后倒入油,待油7成热时,倒入豆腐丁用大火煸炒1分钟,至豆腐丁表面成微黄色。倒入莲藕丁翻炒2分钟;

3.调入老干妈辣酱,酱油和盐翻炒均匀后,倒入火腿丁,青红椒丁,再继续翻炒1分钟即可。

辣油藕片

主料 藕1节

调料 酱油少许,醋适量,鸡精适量,葱适量,姜适量,蒜适量,香油适量,白糖少许,胡椒粉适量,辣椒油适量

辣油藕片的做法 北京去哪里治疗癫痫病有效果>

1.藕洗净去皮,切成片,辣椒粉里加点芝麻,烧点热油浇上去,用筷子快速搅拌,做成辣椒油;

2.锅中水烧开,把藕片下锅煮,煮熟后捞出装盘;

3.用盐、鸡精、糖、醋、酱油、胡椒粉、香油加点葱姜蒜末调好味汁,浇到藕片上就可以了。

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