青椒炒蛋的做法

导读青椒炒蛋也可说是青椒斩蛋还有朋友称为鸡蛋粑粑~有点像蛋饼将青椒与鸡蛋融为一体有点异香和清脆是一道很可口的家常菜哦！...北京军海癫痫病医院

准备一根饱满细长的青椒，切成丁。

2锅内入油下入青椒丁，翻炒至七成熟

锅内入油下入青椒丁，翻炒至七成熟。

3关火，将青椒盛入干净容器里

关火，将青椒盛入干净容器里。

4磕入三个鸡蛋

磕入三个鸡蛋。

加入盐、鸡精、白胡椒粉、少量白糖、料酒，搅拌均匀，使鸡蛋和青椒丁完全融合。

小火，油锅，将蛋液倒入锅内，轻移锅，使蛋受热均匀，一面煎好再翻另一面。

5煎好后轻轻用锅铲划开即可

煎好后轻轻用锅铲划开即可。

最后煎蛋一定要掌握好火候。