家常红枣焖羊肉怎么做好吃红枣焖羊肉的做法

都说每逢佳节胖三斤，按理来说，节后应当进入清肠期，多吃一些素净的东东，可是一则春寒还料峭，二则经受不起羊肉的诱惑北京军海癫痫病医院

最正宗红枣焖羊肉做法

食材：羊肉、红枣

调料：干桔皮、姜、蒜、八角、桂皮、香叶、草果、辣椒干、料酒、油、盐、红糖、老抽、生抽

红枣焖羊肉的做法

1、斩块后的羊肉放入锅中，加入足量的冷水没过食材，淋入少许料酒，取几块干桔皮一起放入锅中，大火煮开焯水2-3分钟，将羊肉取出冲洗干净；

2、炒锅中倒一点点的油，将姜片、蒜瓣、八角、桂皮、香叶、草果、辣椒干加入锅中，煸出香味，加入羊肉翻炒，翻炒时淋入适量料酒烹至酒气挥发；

3、将炒香后的羊肉和调料全部移至砂锅中，加入足量的开水没过食材，再投入几块干桔皮和一把红枣，开盖沸煮约10分钟，期间注意用汤匙撒去浮沫，汤清后盖上盖子焖煮1小时；

4、将桔皮取出丢弃，往锅中加入少许盐、红糖、老抽和生抽调味，继续焖煮40-50分钟，视汤汁情况开大火收一下汁，即可。

红枣焖羊肉，一道温补气血美容养颜的菜肴，趁着天气尚未转暖，再吃上一些羊肉吧！

小提示：

1、做羊肉时，加入干桔皮，可以起到去膻增香的作用；

2、姜、蒜、八角、桂皮、香叶、草果、辣椒干之类的调料无需多放，但是不能不放，主要起到增香增味的作用，但是不能喧宾夺主盖过羊肉的味道；

3、家中有红糖的，做这道菜建议加红糖，可以与红枣一起加强健脾补血的功效。

红枣焖羊肉食材搭配小提示

红枣和桂圆能一起吃:二者均可促进气血化生，使面色红润、肌肉丰满，故适宜同食

小米和羊肉能一起吃:羊肉富含蛋白质，而脂肪含量仅为猪肉的一半，并含小儿癫痫频繁发作要怎么处理呢有磷、铁、钙、维生素B1、维生素B2、烟酸等成分，其性温、味甘，有补虚益气、温中暖下等作用，可治阳痿、早泄、产后虚羸、胃寒腹痛、纳食不化、肺气虚弱、久咳哮喘等

红枣的营养功效

国外有一项临床研究发现，连续吃红枣的病人，健康恢复速度比单纯吃维生素要快3倍上面。因此，红枣有"天然维生素丸”的美誉。红枣的营养功效。红枣有增强人体免疫力。

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