清炒绿豆芽怎么做

相信大家在平时都吃过绿豆芽这种蔬菜吧，它是将绿豆进行培养而成的，它的营养价值比绿豆还多，所以我们适当的食用一些绿豆芽对于我们的身体健康是有帮助的。绿豆芽这种蔬菜我们一般是用来清炒，搭配一些大葱就可以了，制作方法是相当的简单，建议大家可以去尝试一下绿豆芽的制作。北京军海癫痫病医院

制作步骤绿豆芽绿豆芽性寒，烹调时应配上一点姜丝，经中和它的寒性，十分适于夏季食用。烹调时油盐不宜太多，要尽量保持其清淡的性味和爽口的特点，芽菜下锅后要迅速翻炒，适当加些醋，才能保存水分及维生素C，口感才好。绿豆芽纤维较粗，不易消化，且性质偏寒，所以脾胃虚寒之人不宜久食。

1. 绿豆芽，捡去豆皮，洗干净，控水。

2. 大葱切成葱花，锅里放油，热了之后放入葱花爆香。

3. 放入绿豆芽，大火翻炒至绿豆芽变软。

4. 放入适量的鸡精，盐，生抽。

5. 再稍微炒一会至汤汁少许，即可出锅。

6. 原汁原味，出锅。

芽菜中以绿豆芽最为便宜，而且营养丰富，绿豆芽也是自然食用主义都所推崇的食品之一。绿豆在发芽过程中，维生素C会增加很多，而且部分蛋白质也会分解为各种人所需的氨基酸，可达到绿豆原含量的七倍，所以绿豆芽的营养价值比绿豆更大。

上面详细的为我们介绍了清炒绿豆芽的制作方法，希望大家看完都知道怎样去制作它了。对于绿豆芽这种东西，我们平时食用一些，对于补充维生素C以及氨基酸是有帮助的，而且绿豆芽能够通经脉和滋阴补阳等，希望大家可以有所了解。

桑叶是桑树的叶子，大家也都知道，它还是蚕宝宝的食物，一直以来都没想过它还有别的功效来着，其实桑叶是一味日常生活当中常用的中药，用于药用的桑叶要在霜后的最好，它有着清肺润燥、清肝明目的功效，更为特别的是，桑叶对于青春痘也有着治疗的作用，现在对于这个干桑叶泡水喝的功效是越来越好奇了，下面就一起来了解一下吧。

1、桑叶的药理功效，桑叶具有抗凝血作用、降血脂作用、降血压作用、降胆固醇作用、抗血栓形成和抗动脉粥样硬化作用、降血糖作用、抗病毒作用、抑菌抗炎作用、抗肿瘤作用、抗疲劳作用、抗衰老作用、抗丝虫病作用、抗溃疡作用、解痉作用、润肠通便小儿癫痫能自愈吗作用、减肥作用、改善肠功能等。

2、美容作用，桑叶具有良好的皮肤美容作用，尤其对痤疮、褐色斑有较好的疗效。例如：捣碎鲜桑叶，敷在座疮上，半小时后洗去，能有效的治疗痤疮。还有用桑叶治疗黄褐斑的，用桑叶经水煮后，去除杂质，干燥后，可用来泡茶，对于黄褐斑可以起到一定的治疗效果。

3、桑叶轻清发散，能散风热，但作用较弱。并且对于肺部燥热也有很好的治疗效果。另外如果身体出现了头痛，咳嗽以及风热感冒的问题，可以将桑叶和金银花或者是薄荷等等一起泡水喝。临床主要用于清泄肺肝，如风热袭肺、咳嗽多痰，或燥热伤肺、干咳无痰;以及风热上攻或肝火上炎、目赤肿痛等症，为常用的药品。

4、再有就是可以起到解除痉挛的作用，如果身体出现了四肢或者是身体痉挛的问题，可以将桑叶泡水喝，或者是用水煮一会来喝，具有很好的调理作用，帮助我们缓解身体的出现的不适情况。

5、还有就是可以起到消炎的作用，桑叶中含有的很多物质具有很好的消炎作用。所以说如果身体出现了发炎的情况，或者是想要预防发炎，可以根据情况服用适量的桑叶，能够很好的预防以及治疗发炎。

对于芥末相信很多人都不习惯那个味道，沾着生鱼片一口吃下去，那股辛辣的呛劲一股脑的冲到头顶，让人有点难受也有点舒服，为什么生吃海鲜会配芥末一起了，这是因为它能有效的对付大肠杆菌和其他的病菌。当然对于芥末也不是人人都能适合吃的，孕妇、肠胃有问题的人最好就要不吃或是少吃了，下面就来说一说芥末的功效和禁忌。

芥末的功效：

1、芥末开胃

芥末的主要辣味成分是芥子油，其辣味强烈，能促使唾液和胃液分泌，有开胃之功，可增进食欲，如果食欲不振且能吃芥末的人不妨通过食用芥末来增强食欲。

2、芥末杀菌

芥末中的呛人气味来源于芥子油，是一种异硫氰酸盐，有杀菌功效，能抑制食物中霉菌和其他有毒细菌的生长。

3、芥末解毒

芥未有很强的解毒功能，能解鱼蟹之毒，故生食三文鱼等生鲜食品时经常会配上芥末。芥末对减少血液黏稠度、辅疗气喘、预防蛀牙等也有一定的效果。

4、芥末美容养颜

芥末油还有美容养颜的功效，在美体业界，芥末油是很好的按摩油。芥末辣味强烈，具有较强的刺激作用，可以调节女性内分泌，增强性功能，还能刺激血管扩张，增强面部气血运行，使女性脸色更红润。

5、芥末护齿抗癌 四川癫痫病的医院那里比较好

芥末中的异硫氰酸盐不但对龋齿有预防作用，而且有抑制健康细胞癌变和抑制肿瘤细胞增殖的作用。

芥末的食用禁忌：

1、由于芥末过于辛辣，容易导致眼疾患者的不适，故不宜一次食用过多;

2、胃炎及消化道溃疡思考不宜食用;

3、芥末易引致流泪，眼睛患炎症音不宜食用;

4、芥末刺激性较强.饮酒后不宜食用。

5、烹调时可酌量添加，注意一次不要放太多，以免伤胃。

6、高血脂、高血压、心脏病患者可适量食用。

7、孕妇、胃炎、消化道溃疡患者忌食;眼睛有炎症者不宜食用，每次少许，以免伤胃。

8、我们在生活中见到的基本都是芥末粉或者是芥末酱等等，它的评价标准是色正无杂质。但是芥末不适合长时间存放，而且要密封保存，还要避开阳光的照射，一般情况下，保存的时间大概是六个月，当芥末有油脂渗出并变苦时就不宜继续食用。

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