羊肉大丸包子

导读羊肉含有丰富的蛋白质、钙、铁、维生素C含量还能御风寒最适宜于冬季食用故被称为冬令补品是体寒人的保健食品。所以女士经常吃羊肉对腹部冷痛、体虚怕冷、气血两亏等一切虚状均有治疗和补益效果。...北京军海癫痫病医院

将新鲜羊肉剔除筋膜，肥瘦分开，放冰箱略冻一下。

1大葱择洗干净，切成葱末

大葱择洗干净，切成葱末。

先剁羊肉，边剁边掺花椒水，然后掺入葱末剁成肉泥，调入酱油、盐。

2用酵母粉温水发面

用酵母粉温水发面。

揉面做剂子，蒸包子的面须多揉几遍才劲道。

3薄片大馅，做成包子

薄片大馅，做成包子。

醒20分钟，待包子膨胀后上笼屉中火蒸15分钟，即可揭锅食用

吃羊肉包不应饮茶或吃南瓜，以免引起不适。

羊肉包配蒜泥，可使羊肉更鲜美。