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(图)红油笋丝的做法红油笋丝怎么做夏季菜谱

非常下饭的小菜,北京军海癫痫病医院

没有胃口?

那就来上一份

鲜爽开胃的红油笋丝

一定会让你胃口大开

让人胃口大开的下饭小菜【红油笋丝】

原料:马蹄笋干、金针菇、红油、葱姜、花椒、八角、干辣椒、白芝麻

红油笋丝的做法

1,马蹄笋干提前一晚泡发、金针菇、红油、葱姜、花椒、八角、干辣椒、白芝麻。

2,泡发好的笋干冲洗几遍切成丝。

3,金针菇切去老根,冲洗干净。

4,煮锅放清水置火上,水沸后放入切好的笋丝煮三五分钟。

5,煮三五分钟后,,笋丝不用捞出,直接放入金针菇。

6,再次水沸后捞出金针菇和笋丝。

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7、捞出的笋丝和金针菇控干水分,放入容器中。

8、大蒜切末。

9、切好的蒜末放入笋丝金针菇中,加入一小勺食盐、二分之一小勺白糖。加入白芝麻。

10、锅中放适量食用油,凉油放入葱姜、八角、干辣椒、花椒粒,小火煸炒至调料发出香味,捞出变色的调料不用。

11、把炸出香味的食用油趁热浇在大蒜芝麻上。 四川癫痫病在哪里治疗比较好

12、加入三大勺红油,吃时拌匀即可。(拌匀后放入冰箱冷藏2个小时味道更浓郁)

小贴士

如果家里有辣椒粉,可以直接把辣椒粉和芝麻蒜末放在一起,用热油浇上即可,不用再额外加红油。

捞出来的笋丝和金针菇一定要控干水分。水份太多会冲淡香味。

健康饮食网小提示

:金针菇和鸡肉都有补血作用,两者搭配食用,亦有补益气血的作用。可用于妇女产后体虚。

:益智强体,对癌细胞有明显的抑制作用,适宜于营养不良、高血脂、高血压、高胆固醇、血管硬化、糖尿病、肥胖症、癌症患者食用

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