超级好吃炒藕片做法

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九孔脆藕（一根）、青椒（半根）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、酱油（一茶匙）、醋（一茶匙）、食盐（适量）

做法步骤：

1、莲藕切片，清水洗两遍，减少淀粉的含量，然后放入开水中，热水焯一下，出锅后马上冷水泡上，等待翻炒。（出锅后用冷水，可以保持藕的清脆治疗癫痫病哪家好爽口）。

2、葱姜蒜备齐。葱姜切丝，蒜切片。个人炒菜喜欢放几刀青椒丝，借味儿。

3、锅内加入食用油，把葱姜蒜、青椒倒入翻炒，出香味后把冷水里泡的藕片捞出放入炒锅翻炒。 倒入酱油，继续炒，然后倒入食醋，喜欢吃酸的朋友，可以多放一点醋（醋溜藕片） 放入食盐，出锅装盘。

青椒的热量(卡路里)22千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健胃消食、胃肠胀气、消浙江哪能治好癫痫病化不良等功效；可与兔肉、鳝鱼、鸡蛋搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；

葱的热量(卡路里)31千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、增强食欲、预防感冒等功效；

姜的热量(卡路里)46千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进食欲、镇吐、活血驱寒等功效；可与芥菜、慈姑、牛肉搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可武汉癫痫病哪里好能会引起不适；

大蒜的热量(卡路里)128千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有温中健胃、消食理气、杀菌等功效；可与火腿、玉米面、武昌鱼搭配；与大葱、鸡肉、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；

酱油的热量(卡路里)63千卡；有利：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利：睡眠性癫痫病怎样治疗钠盐含量过高；

醋的热量(卡路里)11千卡；有利：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利：钠盐含量过高；具有消除疲劳、促消化、调解血液等功效；可与大蒜、桑葚、黑木耳搭配；与胡萝卜、猪骨汤、莼菜相克，同食可能会引起不适；

食盐的热量(卡路里)0千卡；有利：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利：钠盐含量过高；具有止血、消炎、消毒等功效；