萝卜丝酥饼做法美食菜谱

材料：北京军海癫痫病医院

油酥：

内馅：

萝卜丝酥饼

萝卜丝酥饼的做法

1、准备所需材料。

2、萝卜洗净、去皮、擦成丝放适量盐腌制20分钟。

3、挤干萝卜丝中的水分加上剁碎的虾皮、葱末、麻油、盐。

4、将搅拌均匀备用。

5、将60克色拉油加入到170克面粉中。

6、搅拌均匀后加入50克水和成水油皮面团。

7、再将20克色拉油加入到55克面粉中和匀。

8、将水油皮面团、油酥面团包上保鲜膜松弛30分钟。

9、将水油皮面团和油酥面团分别分成10个小剂子。

10、将水油皮面团擀开，放上油酥。

11、捏紧收口包圆。

12、面团松弛10分钟后擀长。

13、擀长后从一端向另一端卷起。

14、再次松弛10分钟。

15、重复12步骤，再次擀长。

16、再次卷起后松弛10分钟。

17、将松弛好的面团擀开，放上做好的萝卜丝馅。

18、捏紧收口后包圆，放在铺了油纸的烤盘里，刷蛋液，撒上芝麻。

19、烤箱220度预热，上下火，中层烘烤20-25分钟左右即可。

20、放凉了或者趁热食用。