注意 豆腐虽好也有食用禁忌

作为补益养生的食品，，一直都是普罗大众餐桌上的必备菜肴，虽然豆腐对人的身体很有好处，但是豆腐在食用上也是有些禁忌的，下面我们就来聊聊人们常识中对豆腐食用上的一些，希望能够帮助大家避开错误的食用陷阱，正确的提取豆腐的营养。
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其实通常我们在做豆腐的时候放些葱是不可取的。豆腐里含有质，而葱中含有草酸。草酸很容易和钙质溶和，生成草酸钙。这种草酸钙是不容易为人体所吸收的，从而破坏了豆腐对人体的营养作用。所以豆腐不宜放葱，以免破坏其营养成分。

当然炖豆腐或许是某些家庭的常见菜肴，然而这样吃也是不科学的，这主要是因为我们常吃的菠菜中也是含有很多草酸的，当它和豆腐一起食用的时候，里面的一些物质会生成我们肠胃难以消化的沉淀物，会影响对的吸收。

豆腐与或者一起吃，会破坏二者的营养价值，还可能产生结石。另外因豆腐中含较多，对嘌呤失常的痛风病人尿酸浓度增高的患者来说忌食豆腐，因为豆腐属于高蛋白、高的食物，对要禁食含嘌呤多的食物的病人来说豆腐的好处都成了坏处;豆腐是在中加入盐卤或石膏后制成的，石膏是一味清凉下火的药材，自然而然豆腐属于寒性食物，所以脾胃虚寒，经常腹泻便溏者忌食。

豆腐在营养上的缺陷就是它所含有蛋白缺少一种人体必需的氨基酸——蛋氛酸，若我们单独食用，蛋白质利用率不会很高，但是搭配一些别的食物，就可以使大豆蛋白中所缺的蛋氨基酸得到补充，使整个氨基酸种群的配比趋于平衡，这样人体就能充分吸收利用豆腐中的优质蛋白，因此我们在平时要注意豆腐和肉类的搭配，以此来弥补豆腐营养上的不足，这样才能发癫痫病易复发的原因挥豆腐的最大功效。