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发布时间:2022-06-09 16:08:30
水煮罗非鱼 材料:黄豆芽,葱,红椒,麻辣鱼调料1包 ,罗非鱼6条(按自个人的多少来定量),姜片,蒜片,干辣椒段,花椒粒,盐,鸡粉,植物油。 做法 1、鱼洗净对剖两片备用。 2、葱洗净切2寸段,红椒斜切片,黄豆芽去根洗净备用。 3、钞锅放植物油烧热,下姜片蒜片、干辣椒段、花椒粒炒香,再把水煮鱼调料倒入一起翻炒几下,出香味。 4、加适量清水煮开成汤底。 5、把汤底转入不锈钢大盆里继续煮(为了方便直接上桌),加入黄豆芽煮开,加入适量盐、鸡粉调味。 6、把剖成两片的鱼放入接着煮。 7、煮至鱼熟,把葱段、红椒丝放在面上即可上桌。 水煮耗儿鱼 材料:耗儿鱼,火锅料,小米辣,青花椒,青椒,菜籽油,芹菜,香菇,配菜(丝瓜,土豆)。 做法 1、耗儿鱼洗干净后加适量盐和料酒码一下,主要是为了去腥。 2、香菇水发好后切条;芹菜洗净切段、青椒洗净切段;小米辣洗净备用;配菜洗净切好。 3、炒锅置火上放菜籽油,油可多一点。烧熟后关小火,下青花椒炒出香味,开中火,炒火锅料,炒香后下辣椒、芹菜。加水煮成汤料。 4、下鱼煮熟。 5、装盆咯!蔬菜一般在鱼嘎嘎吃完后再下锅煮。
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