好吃停不下来的卤肉饭

发表日期:2021-09-16 | 来源:养生小知识网

主料:

猪五花肉(300克)

辅料:

香菇(几个)、洋葱(半个)、大蒜(2瓣)、盐(2勺辽宁哪家医院治疗儿童癫痫效果好)、八角(几个)、桂皮(少许)、香叶(几片)、植物油(2勺)、生抽(2勺)、老抽(1勺)、料酒(1勺)、十三香(1勺)、冰糖(几块)

做法步骤:

1、选肥瘦相间的带皮下五花肉,洗净,切手指粗的条。

2、入呼伦贝尔治疗癫痫医院哪家好冷水,煮沸焯一下,沥净水份。

3、准备好各种配料。

4、热锅热油,下蒜、八角、香叶、桂皮翻炒出香味。

5、倒入洋葱,炒至边缘泛黄。台式卤肉饭一般用油葱酥,为了节省时间,直接这样操作也可以,不影响味道。

6、下五花肉,翻长沙癫痫医院炒出油,这样肥肉部分不会腻。

7、加盐、料酒、生抽、老抽、十三香、冰糖,翻炒均匀。

8、加稍多的温水,香菇切片一起放入。

9、倒入电压力锅中,选择执行肉类程序。这样能使肥肉部分在更短的时间内熟烂,如果肉不烂,肥肉会腥腻。

<安徽治疗癫痫哪家医院好p>10、大约30分钟,完成后连汤带肉倒入铁锅中。这时肥肉部分已经入口即化,不用嚼,舌头一压就碎得滑溜溜的了。

11、大火收汁,汤汁要留出少许拌饭,也可根据个人喜好搭配焯水的青菜一起吃。

12、如果有水煮蛋,放入一起卤至入味即可。

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