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发布时间:2022-06-10 10:52:39
鸡蛋(1个)、肉松(适量) 辅料: 高筋面粉(半斤)、牛奶(120毫升)、黄油(30克)、盐(适量)、白糖(3勺)、酵母(适量)、奶粉(适量) 做法步骤: 1、面包机和面,依次放鸡蛋、牛奶、盐、糖、奶粉、高癫痫病儿童吃药要多久筋粉,在高筋粉上按个小坑,放酵母,是为了避免酵母与盐直接接触失去活性,片子没拍。和面程序是20分钟,第一遍和好后,加入室温软化的黄油,再次运行一次和面程序。两次和面完毕,拿出面团手揉。甩动拉长,然后折叠,再另个方向甩动拉长,折叠。 2、重复10次左右,大概5分钟的样子。揪下一小块面团,慢慢拉伸延展,可形成薄而不断的膜,号称‘手套膜’,手揉面程序完成。 3、面团团圆,盖保鲜膜,发酵大约一小时。 4、发酵好的面团体积差不多为原来的两倍大。榆林癫痫医院靠谱吗用擀面杖擀,排气。将面团均匀分成三份,再把每份分三小份。取一小份搓长条,以擀面杖擀成薄片如图。 5、均匀洒肉松 或豆沙 或你喜欢的任何馅料 当然 也可以不加馅。 6、沿底边以手掌推卷。 7、尽量卷紧。 8、卷毕成如图所示长条 置之备用。 9、把三小份同样操作,得三个长条。 10、开始编花。首先把三个头按压连接在一起。 11、以右侧面条向左,压在中间的面条上哪家医院看癫痫病 ?。 12、再用左侧的面条向右,压在中间的面条上(此时的中间面条是原来最右侧那根)。 13、重复第11步——右压中。 14、重复第12步,再重复11、12步骤遍花完成。将三个尾端按压连接在一起,放在事先准备好的烤盘中。 15、将剩下的两份面团按前述步骤操作,得到三个麻花辫。静置二发,时间20-30分钟,本图是已经二发好的。 16、烤箱温度设定为180度,先预热5分钟。预热完毕后,将二发好的烤盘置入河南儿童癫痫病的医院烤箱,温度设定为180度,时间22分钟。烤毕马上拿出刷液化的黄油,即可。 鸡蛋的热量(卡路里)143千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、养血发胎、健脑益智等功效;可与香椿、生菜、菠菜搭配;与桔子、牛奶、豆奶相克,同食可能会引起不适; 肉松的热量(卡路里)298千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质; |